Vins Bordeaux La Cabane de Lagnet - 2018

Le Château La Cabane de Lagnet 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, une référence régionales de cette grande région viticole. Le millésime 2018 fut favorable, bénéficiant d’un été chaud après un printemps marqué par quelques difficultés, donnant des vins à la fois structurés et accessibles. Issu principalement des cépages traditionnels du Bordelais comme le Merlot, auquel s’ajoutent souvent le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, ce vin présente une belle robe rubis et dévoile au nez des notes de fruits rouges mûrs, de cassis et de framboise, soutenues par une touche légèrement épicée et une pointe de fraîcheur. En bouche, la texture est souple avec des tanins fondus, offrant une finale gourmande et plaisante, à la fois fruitée et élégante.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise à la fois concentration aromatique et équilibre. Le terroir des appellations régionales repose souvent sur des sols de graves, d’argiles et de sables, permettant une belle maturation des raisins et conférant au vin douceur et vivacité. Bordeaux est une des régions les plus historiques du vignoble français, modelée au fil des siècles par la tradition marchande et une recherche constante de qualité, même dans ses cuvées plus abordables.

Ce Bordeaux rouge sera parfait pour accompagner des plats du quotidien comme une belle entrecôte grillée, un sauté de veau, un magret de canard ou encore une assiette de fromages à pâte mi-dure, comme la Tomme de Savoie ou le Cantal. Pour rester dans l’accord régional, il s’associera également très bien avec une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.

Il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C afin de préserver toute sa fraîcheur et de révéler l’expression délicate de ses arômes fruités. Un léger passage en carafe peut lui permettre de s’ouvrir pleinement, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse.