Vins Bordeaux Château Saint Marceaux - 2017

Avis Viniou

Le Château Saint Marceaux 2017 est un vin rouge d’appellation Bordeaux, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), qui témoigne d’un engagement en faveur des pratiques viticoles durables. Issu d’un assemblage traditionnel, il est élaboré principalement à partir de cépages classiques de la région : merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques exigeantes, a permis l’expression d’une belle fraîcheur et d’un équilibre élégant, avec des notes fruitées franches, des tanins fondus et une belle finesse en bouche. La vinification privilégie la préservation de l’expression fruitée du raisin, ce qui donne un vin rond, harmonieux et facile à apprécier, même dans ses premières années de garde.

Le vignoble bordelais s’étend sur une large mosaïque de sols argilo-calcaires, graveleux ou limoneux, bénéficiant d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique et la douceur des rivières. Cette région, au patrimoine viticole vieux de plusieurs siècles, a su évoluer pour rester à la pointe de la qualité tout en adoptant des démarches en faveur de l’environnement, comme la certification HVE du Château Saint Marceaux. Les vins rouges d’appellation Bordeaux illustrent parfaitement la richesse et la diversité de ce terroir, offrant des cuvées accessibles et équilibrées, idéales pour découvrir le style de la région.

Ce Bordeaux rouge s’accorde parfaitement avec des plats conviviaux tels qu’un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise, un agneau de Pauillac rôti ou encore une belle assiette de fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Pour rester dans la tradition régionale, essayez-le avec une lamproie à la bordelaise ou des cèpes sautés.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après un léger carafage d’une demi-heure si vous souhaitez révéler toute sa palette aromatique. Ce Château Saint Marceaux 2017 accompagnera à merveille aussi bien un repas de tous les jours qu’un moment plus festif entre amis.