Vins Bordeaux Château Haut Perdrias - 41

Avis Viniou

Le Château Haut Perdrias "Cuvée 41" s’inscrit dans la tradition des vins rouges d’appellation Bordeaux, avec un assemblage traditionnel qui inclut principalement du Merlot, complété par du Cabernet Sauvignon et parfois du Cabernet Franc. Ce vin rouge non millésimé révèle une robe rubis brillante et dévoile des arômes de fruits rouges frais, tels que la cerise et la groseille, accompagnés de notes légèrement épicées. La vinification est soignée, avec une macération visant à préserver le fruité tout en offrant une structure souple et accessible, fidèle au style convivial des Bordeaux régionaux.

La région de Bordeaux, à l’ouest de la France, est mondialement reconnue pour son patrimoine viticole et la diversité de ses sols. Le vignoble bordelais bénéficie d’un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, favorisant une maturation lente et complète des raisins. Les sols riches en graves, argiles, sables ou calcaires, confèrent au vin une complexité aromatique et une belle fraîcheur. Bordeaux possède une longue histoire liée à la viticulture, l’appellation régionale transmettant l’authenticité et la générosité de ce terroir.

La souplesse et la fraîcheur de la Cuvée 41 du Château Haut Perdrias en font un excellent compagnon pour la cuisine du quotidien. Elle s’accordera parfaitement avec une volaille rôtie, un rôti de porc aux herbes, ou encore un magret de canard grillé. Pour un accord régional, privilégiez une entrecôte bordelaise sublimée par une sauce aux échalotes ou un gratin de légumes du Sud-Ouest. Les fromages à pâte pressée comme le cantal jeune ou le Saint-Nectaire mettront également en valeur ses arômes fruités.

Pour apprécier ce vin à son meilleur, il est conseillé de le servir entre 15 et 17°C. Un passage en carafe de trente minutes viendra atténuer toute éventuelle rusticité et révéler pleinement ses notes fruitées et sa souplesse. À boire dès à présent, il se prêtera volontiers à une dégustation conviviale entre amis ou en famille.