Vins Bordeaux Château La Tulipe Noire - Sélection Parcellaire - 2017

Avis Viniou

Le Château La Tulipe Noire 2017, dans sa cuvée Sélection Parcellaire, est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux, en région bordelaise. Élaboré à partir de parcelles soigneusement sélectionnées, ce vin typique met en avant les grands cépages rouges traditionnels du Bordelais, généralement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc pour la structure et la fraîcheur. Millésime 2017, il bénéficie d’une récolte marquée en Bordelais par un printemps précoce suivi d'une période de gel, ce qui a limité les rendements et concentré la qualité sur les baies restantes. La vinification, attentive, vise à exprimer la richesse du fruit, la gourmandise et la finesse tannique, tout en conservant la typicité de son terroir.

Le Bordelais est le berceau emblématique du vin français. Cette vaste région jouit d’un climat océanique tempéré, avec des brises venant de l’Atlantique qui tempèrent les écarts de température et favorisent une bonne maturation du raisin. Les sols, variés, alternent graves, argiles et sables, offrant aux vins de Bordeaux leur style si particulier, oscillant entre structure, fruité et élégance. L'histoire viticole de Bordeaux remonte à plusieurs siècles, et l’AOC Bordeaux permet aux châteaux situés hors des grandes appellations communales de produire des vins accessibles, tout en proposant de belles réussites, à l’instar de cette cuvée parcellaire.

Pour sublimer le Château La Tulipe Noire 2017, privilégiez des plats qui mettent en valeur son fruité croquant et sa bouche structurée. Il s’accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard rôti ou une daube de bœuf mijotée. Les fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté révèleront également sa rondeur. Pour un accent régional, accompagnez-le d’un agneau de Pauillac rôti ou d’un confit de canard, profitant ainsi de la belle harmonie entre la gastronomie locale et les vins du Bordelais.

Je vous conseille de servir ce vin à une température de 16-18°C, après éventuellement une légère aération, surtout à partir d’un magnum. Cette pratique permettra au vin de déployer toute sa palette aromatique et d’offrir une dégustation optimale lors de vos repas conviviaux.