Vins Bordeaux Château Lugaignac

Avis Viniou

Le Château Lugaignac rosé, issu de l’appellation Bordeaux, est un vin représentatif de la tradition bordelaise des rosés secs. Elaboré à partir des cépages emblématiques de la région, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon, il offre un bel équilibre entre fruité et fraîcheur. L’absence de millésime indique qu’il s’agit probablement d’un assemblage élaboré pour garantir une régularité aromatique, une pratique courante pour les vins destinés à une consommation immédiate. Vinifié selon des techniques modernes, le pressurage direct et la fermentation à basse température permettent de préserver la vivacité et les arômes subtils du fruit, notamment de fraise, de groseille et de pamplemousse.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une alternance de douceur et de précipitations régulières. Ces conditions idéales, combinées à la nature variée des sols — mélange de graves, d’argiles et de calcaires —, favorisent la culture de cépages équilibrés, aptes à exprimer une belle fraîcheur dans les vins rosés. Bordeaux est surtout réputé pour ses rouges, mais la tradition des rosés, plus confidentielle, connaît actuellement une belle renaissance, séduisant par leur style sec, désaltérant et leur couleur délicate.

Pour les accords mets-vins, le Château Lugaignac rosé s’épanouira particulièrement aux côtés de plats estivaux tels qu’une salade gasconne, un ceviche de poisson blanc ou de crevettes, ou des légumes grillés. Il accompagne aussi à merveille des charcuteries fines, une tarte à la tomate ou une poêlée de petits calamars à l’ail. Du côté de la cuisine régionale, il fera honneur à une lamproie à la bordelaise ou à un poulet basquaise léger.

En dégustation, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8-10°C pour exalter sa fraîcheur aromatique et son caractère désaltérant. À apprécier jeune, dans l’année suivant l’achat, pour profiter pleinement de sa vivacité et de son bouquet fruité.