Vins Bordeaux Domaine Les Charmettes - La Magdelaine - 2021

Avis Viniou

Le Domaine Les Charmettes signe ici une cuvée La Magdelaine 2021, représentative de l’appellation Bordeaux rouge. L’assemblage typique de cette région met en avant le Merlot, dominant, soutenu par le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc, offrant à ce millésime un bel équilibre entre fruit, rondeur et structure. Issu d’un millésime 2021, ce vin exprime la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de l’année, avec des notes de fruits rouges croquants comme la cerise et la framboise, agrémentées de subtiles touches épicées et florales. La vinification traditionnelle, avec un élevage soigné en cuve ou en fûts selon la volonté du domaine, permet à la fois de préserver la pureté du fruit et d’apporter une légère complexité. Le terroir bordelais, essentiellement composé d’argiles et de graves, imprègne le vin d’une trame minérale élégante et d’une belle profondeur.

Le Bordelais, vaste et historique vignoble du Sud-Ouest, bénéficie d’un climat océanique tempéré. Les influences de l’Atlantique apportent douceur et humidité, favorables à la maturité fraîche des raisins, tandis que les sols variés, mêlant calcaires, graves et argiles profondes, confèrent aux vins finesse et diversité aromatique. L’appellation régionale Bordeaux offre ainsi des vins accessibles et friands, exprimant le savoir-faire séculaire de la région, qui s’épanouit depuis l’époque romaine.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge 2021, privilégiez des plats de la tradition régionale, comme une entrecôte bordelaise aux échalotes confites, un magret de canard rôti ou encore une épaule d’agneau grillée aux herbes. Le vin se mariera également avec des fromages à pâte molle affinée, tels qu’un brie ou un camembert légèrement crémeux, ainsi que des plats plus simples comme une poêlée de champignons ou une quiche aux légumes.

Avant la dégustation, pensez à carafer le vin une demi-heure afin de l’aérer et révéler ses arômes. Servez-le légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, pour exalter sa fraîcheur fruitée et sa souplesse en bouche. Ce Bordeaux rouge 2021 s’apprécie dès aujourd’hui, mais pourra aussi gagner en complexité après deux à trois années de garde.