Vins Bordeaux Comte du Barry

Le Comte du Barry Bordeaux rouge est un vin sec issu de l’appellation régionale Bordeaux, réputée pour offrir des cuvées accessibles et représentatives du style de la région. Ce vin est élaboré selon l’assemblage traditionnel de Bordeaux, mettant en avant principalement les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois Cabernet Franc. En l’absence de millésime, il s’agit d’un vin non-millésimé, généralement issu d’assemblages de plusieurs années, ce qui vise une constance de goût et une souplesse adaptée à une dégustation sans attendre. La vinification est pensée pour préserver la fraîcheur du fruit, avec une extraction modérée des tanins, afin de donner un vin rond, souple et facile d’accès.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une influence de l’Atlantique qui apporte douceur et humidité, favorables à une maturité régulière des raisins. Les sols variés, allant des graves (cailloux et sable) aux argiles et calcaires, apportent à la vigne équilibre et complexité dans les assemblages. Si Bordeaux est connu pour ses crus prestigieux, il propose aussi de nombreux vins régionaux qui savent exprimer la typicité du terroir et l’esprit convivial de la région. L’histoire viticole de Bordeaux, vieille de plusieurs siècles, démontre une grande maîtrise dans l’art de l’assemblage, même pour ses vins d’entrée de gamme, qui conservent tout leur charme.

Ce type de Bordeaux rouge s’accorde parfaitement avec des plats traditionnels de la région comme une entrecôte à la bordelaise, des aiguillettes de canard ou un confit. Il accompagne aussi très bien une cuisine familiale et généreuse : viandes rouges grillées, volailles rôties, fromages à pâte pressée ou légumes rôtis. Pour une touche locale, optez pour une assiette de fromages du Sud-Ouest ou une simple tartine de rillettes.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C. Il peut être légèrement rafraîchi en été. Ouvrir la bouteille une demi-heure avant le service lui permettra de s’aérer et de révéler tout son spectre aromatique, dominé par des notes de fruits rouges, une touche épicée et une finale souple. C’est un vin à apprécier dans sa jeunesse, en toute simplicité.