Vins Bordeaux Vin Dangereux - Bad Angel - 2024

Vin Dangereux 2024, issu de l’appellation Bordeaux, se distingue par sa Cuvée Bad Angel, un assemblage typique des grands rouges de la région. Comme souvent dans le Bordelais, il est probable que ce vin soit élaboré à partir d’un subtil mélange de merlot, cabernet sauvignon et cabernet franc. Le millésime 2024 s’annonce comme un millésime de fraîcheur, avec un équilibre plaisant entre maturité du fruit et vivacité. La vinification met en valeur le fruit et l’éclat de la jeunesse tout en préservant une structure tannique affirmée, idéale pour accompagner la convivialité des vins de Bordeaux destinés à être dégustés dans leur jeunesse.

Bordeaux, vaste région au climat tempéré océanique, est façonnée par la proximité de l’Atlantique, qui assure douceur et régularité des températures, mais aussi par la présence de la Garonne et de la Dordogne. Les sols, composés principalement de graves, d’argiles et de calcaires, confèrent aux vins une richesse aromatique et une minéralité caractéristiques. L’histoire viticole de Bordeaux remonte à l’époque romaine et a toujours été synonyme d’excellence et de diversité, permettant à chacun de trouver un vin à son goût, du plus simple au plus complexe.

Le style de Vin Dangereux 2024, fruité et structurée, appelle des accords classiques mais savoureux. Il sera parfait sur un magret de canard grillé, un rôti de bœuf ou des grillades accompagnées de légumes de saison. Les spécialités régionales, comme l’entrecôte à la bordelaise ou l’agneau de Pauillac, s’accorderont à merveille avec son équilibre entre fruité vif et tanins souples. Pour les amateurs de fromage, privilégiez un brie de Meaux ou un Saint-Nectaire.

Servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute sa palette aromatique, en prenant soin de l’aérer une trentaine de minutes avant dégustation si possible, afin de libérer pleinement ses arômes de fruits rouges et ses notes légèrement épicées.