Vins Bordeaux Château Jean Faux - Bordeaux supérieur Sainte Radegonde - 2016

Le Château Jean Faux 2016, Cuvée Bordeaux Supérieur Sainte Radegonde, s’inscrit pleinement dans la grande tradition des rouges de Bordeaux. Issu du millésime 2016, particulièrement réputé pour la qualité et l’équilibre de ses vins, ce Bordeaux supérieur rouge provient de l’appellation régionale, où la recherche de finesse et de complexité prime. Les cépages utilisés, selon les indications disponibles, pourraient être majoritairement le Merlot, accompagné de Cabernet Franc et d’une part de Cabernet Sauvignon. Ces cépages, classiques du Bordelais, participeraient à élaborer un vin à la fois souple, structuré et doté d’une belle profondeur aromatique. La vinification est généralement soignée chez Château Jean Faux, orientée vers l’expression du fruit, la fraîcheur et une maturité optimale, donnant un vin riche, subtilement boisé, aux tanins fondus.

La région de Bordeaux, profitant d’un climat océanique tempéré, bénéficie d’une alternance entre douceur et humidité, façonnant la typicité des vins. Les terroirs, dans cette partie du Bordelais, conjuguent des sols argilo-calcaires, qui permettent au Merlot de s’épanouir pleinement, avec des nuances apportées par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Historiquement, la région est le berceau d’assemblages complexes, où l’équilibre entre puissance et élégance est un marqueur distinctif. Les Bordeaux supérieurs, comme cette cuvée du Château Jean Faux, témoignent de cette tradition tout en affichant la modernité de leur élaboration.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des viandes rouges rôties, un magret de canard grillé ou un carré d’agneau aux herbes. Les fromages à pâte dure comme le Comté affiné, ou des spécialités locales telles que l’entrecôte bordelaise, s’accordent aussi harmonieusement. Pour une touche régionale, une lamproie à la bordelaise ravira les amateurs.

Il est conseillé de déguster cette cuvée autour de 16-18°C après un léger passage en carafe, afin de permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement et de profiter de sa structure soyeuse et de ses notes fruitées évoluées.