Vins Bordeaux Château Belair La Clotte - Or - 2018

Château Belair La Clotte 2018, dans sa cuvée Or, est un vin rouge issu de l’appellation régionale Bordeaux. Cette cuvée, à la robe rubis profonde, incarne parfaitement le style des vins rouges classiques de Bordeaux. La mention « Cuvée Or » laisse présager une sélection minutieuse ou un assemblage soigné visant l’élégance et la rondeur. S’il est courant que les rouges de Bordeaux proviennent d’un assemblage dominé par le merlot, complété souvent de cabernet sauvignon et cabernet franc, il convient pourtant de rester prudent quant à l’exacte composition de ce vin, celle-ci pouvant varier selon la philosophie du domaine et le millésime. Le millésime 2018 a bénéficié d’une météo clémente après un printemps pluvieux, menant à des vins souvent très mûrs, structurés, aux tanins fins et à la belle profondeur aromatique.

Le vignoble bordelais s’étend sur des sols variés, argilo-calcaires ou graveleux, qui favorisent la complexité des rouges de la région. Le climat océanique tempéré apporte à la fois douceur et fraîcheur, assurant une maturation complète du raisin tout en maintenant équilibre et vivacité. Bordeaux, célèbre pour son histoire viticole pluriséculaire, allie tradition et innovation, ce qui se retrouve dans l’expression harmonieuse de ses vins d’appellation régionale accessibles, conviviaux et élégants.

Au niveau des accords mets-vins, ce Bordeaux rouge s’accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, mais aussi avec un agneau aux herbes, des volailles en sauce ou un plateau de fromages affinés de la région (Cantal, Saint-Nectaire). Pour une note traditionnelle, accompagnez-le d’un canard aux cèpes ou de fromages à pâte dure de la région.

Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, servez ce vin entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe pour révéler ses notes fruitées et boisées, ainsi que la structure veloutée caractéristique des bons Bordeaux rouges. Ce 2018 peut être dégusté dès maintenant ou patienter encore quelques années pour gagner en complexité.