Vins Bordeaux Château La Fleur Moulinou - 2021

Le Château La Fleur Moulinou 2021 est un vin rouge sec issu de l'appellation Bordeaux, l'une des plus vastes et emblématiques de France. Ce vin, élaboré à partir de cépages typiques de la région – souvent le merlot, associé à des proportions variables de cabernet sauvignon et de cabernet franc – exprime toute la richesse et la souplesse du style bordelais. Le millésime 2021, marqué par une météo contrastée, favorise obtenir des rouges à la trame fruitée, avec une grande fraîcheur et des tanins souples, reflets d’une vinification soignée et attentive à préserver le caractère du terroir.

La région bordelaise, célèbre pour son histoire viticole qui remonte au Moyen Âge, bénéficie d’un climat tempéré par la proximité de l’océan Atlantique. Les sols, majoritairement argilo-calcaires, graves ou sableux selon les zones, contribuent au développement de vins fins, équilibrés et facilement accessibles dans leur jeunesse, particulièrement dans l’appellation régionale Bordeaux. C’est cette diversité de terroirs, alliée à un savoir-faire ancestral, qui fait toute la singularité des vins de cette région. L’appellation régionale Bordeaux permet aussi aux vignerons de proposer des assemblages harmonieux et très fruités, parfaits pour des dégustations conviviales.

Un Bordeaux rouge tel que celui-ci s’accorde parfaitement avec des mets traditionnels comme une entrecôte grillée, un magret de canard ou encore un poulet rôti accompagné de cèpes. Les spécialités régionales telles que la lamproie à la bordelaise ou les aiguillettes de bœuf mijotées au vin rouge mettent idéalement en valeur la structure et la fraîcheur du vin. On pourra aussi apprécier ce vin sur des fromages à pâte pressée non cuite, comme le cantal ou la tomme.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de ses tanins souples, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, après une légère aération si possible. Il s’exprimera alors avec équilibre et convivialité, fidèle à l’esprit des Bordeaux rouges accessibles et séduisants.