Vins Bordeaux Le Clos Réaud - Prestige - 2022

Le Clos Réaud Cuvée Prestige 2022, présenté ici en magnum, offre une belle expression du Bordeaux rouge d’appellation régionale. Le millésime 2022, assez solaire à Bordeaux, présage d’un vin généreux, à la fois fruité et empreint d’une certaine fraîcheur, typique des Bordeaux accessibles dans leur jeunesse. Si l’assemblage précis de cette cuvée n’est pas communiqué, il est probable qu’elle s’inscrive dans la tradition régionale, où Merlot et Cabernet Sauvignon tiennent souvent les premiers rôles, rejoints parfois par le Cabernet Franc. Le style de la maison et la mention « Cuvée Prestige » laissent imaginer une attention particulière lors de la vinification, avec éventuellement une sélection des meilleures parcelles ou un passage modéré en fût pour apporter une touche de structure et de complexité sans masquer le fruit.

La région de Bordeaux est emblématique par la diversité de ses terroirs et son histoire viticole séculaire. Les sols de graves, d’argiles ou de limons drainent efficacement l’eau, et la proximité de l’océan Atlantique tempère les ardeurs du climat. Ce mariage discret entre puissance et élégance caractérise le style régional. Les années récentes, marquées par des épisodes de chaleur, ont donné des vins accessibles plus tôt, marqués par de beaux arômes de fruits noirs, parfois accompagnés de notes de réglisse ou d’épices douces.

Pour harmoniser ce Bordeaux rouge, privilégiez des plats conviviaux aux saveurs franches. Les viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, des côtes d’agneau aux herbes ou un bœuf en sauce seront tout indiqués. Des fromages de caractère (tomme, Ossau-Iraty, Comté affiné) profiteront également de son équilibre. Pour une touche régionale, un entrecôte bordelaise ou une lamproie à la bordelaise feront honneur à ce vin.

Servez ce magnum à une température de 16-18°C, après un léger carafage pour favoriser l’expression aromatique, surtout si le vin est encore jeune. Il s’appréciera aussi bien dans sa jeunesse que dans quelques années, si vous souhaitez attendre sa complète épanouissement.