Château La Tour Blanche Cuvée Léonie 2023 propose un vin rouge sec, typique de l’appellation Bordeaux. S’agissant d’une cuvée assez récente et sans mention précisée du ou des cépages, on peut supposer qu’il s’agit d’un assemblage traditionnel du Bordelais, avec une dominante probable de Merlot, complété éventuellement par du Cabernet Sauvignon et/ou du Cabernet Franc, apportant de la structure, du fruit et une vivacité caractéristique. Le millésime 2023, plutôt jeune, laisse présager un vin sur la fraîcheur, aux arômes croquants de fruits rouges et noirs, agrémenté, selon le style de vinification privilégié par le Château, de notes légèrement épicées ou florales. La vinification vise généralement à exalter la pureté et la gourmandise du fruit, tout en préservant une structure souple permettant une dégustation agréable dès maintenant.
La région du Bordelais, vaste et prestigieuse, bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice au bon développement de la vigne. Les sols y sont très variés, composés de graves, d’argiles, ou de calcaires, offrant une belle diversité d’expression dans les vins. Cette région historique, reconnue mondialement pour la qualité de ses rouges, évolue en perpétuelle recherche d’équilibre entre tradition et modernité. Elle valorise l’art de l’assemblage, signature des vins de Bordeaux, qui permet d’obtenir des cuvées harmonieuses, alliant rondeur, profondeur et fraîcheur.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, privilégiez des mets traditionnels de la région comme un magret de canard, une entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise. Ce vin, souple et fruité, s’accordera également avec des viandes grillées, une volaille rôtie ou encore des fromages à pâte persillée. Pour une harmonie gourmande, testez-le sur une assiette de charcuterie ou un gratin de légumes méditerranéens.
Afin de profiter pleinement de ses qualités, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C. Laissez-le s’ouvrir quelques minutes après ouverture, afin que ses arômes dévoilent toute leur élégance et leur finesse bordelaise.
