Vins Bordeaux Château Bernat - L'Exception

Château Bernat, avec sa cuvée baptisée L’Exception, s’inscrit dans la tradition des vins rouges de Bordeaux issus de l’appellation régionale. Bien que ce vin ne soit pas millésimé et que l’assemblage précis n’ait pas été communiqué, on peut supposer que l’on retrouve ici l’expression classique du style bordelais, généralement caractérisé par un certain équilibre entre richesse fruitée, structure tannique et fraîcheur. Les rouges de Bordeaux régionaux présentent souvent une robe rubis profond, des arômes dominants de fruits noirs mûrs, parfois accompagnés de touches épicées, florales ou légèrement boisées si un élevage en fûts a été pratiqué. Ce style reflète la recherche d’harmonie entre gourmandise et élégance, avec des vins accessibles jeunes mais capables de développer de la complexité après quelques années en cave.

Le vignoble bordelais, prestigieux et étendu, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui modère les extrêmes de chaleur et de froid, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Les sols y sont variés : graves, argiles, calcaires ou sables, chacun apportant sa spécificité au profil aromatique et à la structure du vin. Cette diversité permet une belle expression de terroir, même pour les appellations plus larges comme celle-ci. Bordeaux est également marqué par une histoire viticole millénaire, alliée à un savoir-faire perpétué par les générations de vignerons, ce qui confère à ses vins leur stature internationale.

Pour profiter pleinement du style de cette cuvée rouge, privilégiez des accords classiques tels qu’une entrecôte grillée, un magret de canard, voire une assiette de fromages à pâte affinée comme le comté ou le saint-nectaire. Les plats de la cuisine régionale – lamproie à la bordelaise ou canard aux cèpes – mettront également en valeur la structure et la rondeur du vin.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, après une aération d’une trentaine de minutes, afin de révéler tout son bouquet et sa finesse. Profitez ainsi d’un Bordeaux généreux, reflet authentique de son terroir.