Vins Bordeaux Château Vieux Puit - Cuvée Croizet - 2016

Le Château Vieux Puit 2016, issu de l’appellation Bordeaux, est un vin rouge sec dont la cuvée, appelée Croizet, illustre le style traditionnel de la région. S’agissant d’un vin de Bordeaux, il y a de fortes chances qu’il soit élaboré à partir d’un assemblage de cépages typiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou encore le Cabernet Franc, même si la composition exacte n’est pas précisée ici. Le millésime 2016 a été particulièrement réputé dans la région, marqué par des conditions météorologiques favorables ayant permis une maturation optimale des raisins. En dégustation, attendez-vous à un profil fruité, équilibré, avec des notes de fruits rouges mûrs, une touche d’épices et une structure tanique élégante, comme il est commun pour les bordeaux rouges de belle origine.

La région viticole de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré par l’influence de la Garonne et de l’Atlantique, offrant aux vignes des hivers doux, des étés modérés et une pluviométrie bien répartie. Les sols y sont variés, mêlant graves, argiles et calcaires, ce qui confère aux vins de la région une grande palette aromatique et une capacité de garde intéressante. L’appellation Bordeaux, plus vaste, permet aux producteurs une certaine liberté dans le choix des terroirs et des techniques d’assemblage, tout en garantissant un style reconnaissable.

Pour sublimer un Bordeaux rouge comme ce Château Vieux Puit 2016, privilégiez les viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Il accompagne également très bien des plats traditionnels tels que l’agneau de Pauillac ou un gratin de pommes de terre sarladais. Les fromages affinés, comme le comté ou le cantal, se marient aussi parfaitement à sa structure.

Avant de servir, pensez à ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. La température de service idéale se situe entre 16 et 18°C. Ainsi, vous profiterez au mieux de ses arômes et de son équilibre.