Vins Bordeaux Léo - Collection d'Excellence - 2020

Le Château Léo, Cuvée Collection d’Excellence 2020, se distingue par son appartenance à l’appellation régionale Bordeaux. Ce vin rouge sec, millésime 2020, témoigne d’une belle fraîcheur de fruit, caractéristique du style bordelais classique. Si l’assemblage exact n'est pas précisé, il s’inscrit très probablement dans la tradition de l’appellation, où des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon, voire le Cabernet Franc entrent généralement dans la composition. On peut donc s’attendre à une robe rubis soutenue, des notes de fruits rouges (cerise, cassis, fraise) et une pointe d’épices douces, soutenues par une structure souple et harmonieuse, avec des tanins fins, typiques de vins pensés pour offrir à la fois accessibilité et caractère.

La région de Bordeaux, célèbre dans le monde entier pour son histoire viticole pluriséculaire, bénéficie d’un climat océanique tempéré grâce à la proximité de l’Atlantique et de la Garonne. Ce climat offre des conditions propices à la maturité régulière du raisin, sans excès de chaleur, ce qui permet d’obtenir des vins équilibrés entre fraîcheur, fruité et structure. Les sols, principalement composés de graves, d’argiles et de calcaire, jouent un rôle essentiel dans la complexité et l’expression aromatique des vins. L’appellation Bordeaux permet ainsi l’élaboration de vins généreux et conviviaux, aussi bien en blanc qu’en rouge, qui reflètent la diversité du terroir girondin.

Pour accompagner le Château Léo Cuvée Collection d’Excellence 2020, privilégiez des mets qui mettent en valeur la rondeur et la jovialité du vin : une grillade de bœuf, une daube de canard, un magret rôti ou encore une assiette de fromages affinés de la région comme le Saint-Nectaire ou le Cantal. Les plats traditionnels bordelais, tels qu’une entrecôte à la bordelaise avec sa sauce au vin rouge, sauront sublimer ce vin tout en respectant sa fraîcheur fruitée.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin entre 16 et 18°C. Un passage en carafe de quinze à trente minutes peut permettre à ce vin jeune de s’ouvrir pleinement, libérant ainsi la palette complète de ses arômes. À savourer dès à présent, ou à garder quelques années en cave pour des tanins encore plus assouplis.