Vins Bordeaux Domaine Lauranceau - 2015

Domaine Lauranceau 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, bénéficiant du savoir-faire traditionnel de cette prestigieuse région. Comme pour la majorité des vins rouges bordelais, il est probable que son assemblage mette en avant des cépages typiques tels que le merlot, le cabernet sauvignon et le cabernet franc, même si la composition exacte n’est pas précisée. Le millésime 2015 est reconnu pour avoir offert une météo particulièrement favorable dans la région, permettant une belle maturité des raisins et donnant naissance à des vins harmonieux, à la fois structurés et gourmands. La vinification suit généralement les méthodes bordelaises classiques, alliant macération pour l’extraction de la couleur et des tanins, puis élevage en cuves ou en fûts selon la philosophie du domaine, pour aboutir à un vin équilibré, aux tanins fondus et à la bouche fruitée.

La région bordelaise, située en Sud-Ouest de la France, bénéficie d’un climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’Atlantique et par l’influence de la Garonne et de la Dordogne. Les sols sont variés, mêlant graves, argiles et sables, ce qui confère une grande diversité d’expression aux vins selon le terroir d’origine. Bordeaux s’est imposé au fil des siècles comme une référence mondiale, avec une histoire riche marquée par l’exportation et un raffinement constant de ses méthodes viticoles. L’Appellation Bordeaux, régionale, permet aux producteurs d’assembler librement des raisins issus de différentes parcelles, tout en maintenant un niveau de qualité appréciable.

Ce type de vin, structuré et plaisant, s’accorde idéalement avec des pièces de viande rôties, telles qu’une entrecôte bordelaise ou un magret de canard grillé, mais il sait également accompagner une cuisine plus simple comme une assiette de charcuteries, des fromages à pâte dure ou des plats de légumes rôtis. Pour un accord régional authentique, une lamproie à la bordelaise ou quelques cèpes sautés feront ressortir toute la finesse du vin.

Il est conseillé de servir ce Bordeaux rouge autour de 16 à 18°C après un léger passage en carafe, en particulier si le vin présente encore une certaine jeunesse ou des tanins persistants. N’hésitez pas à le laisser s’aérer quelques minutes afin que s’expriment pleinement ses arômes de fruits rouges mûrs, d’épices douces et de sous-bois.