Vins Bordeaux Château Charrier - Chevalier de la Lichine - 2014

Le Château Charrier, dans sa cuvée Chevalier de la Lichine 2014, incarne le style classique des vins rouges de l’appellation Bordeaux, ici proposé en format magnum, ce qui promet une belle évolution en cave. Issu du millésime 2014, une année globalement équilibrée dans la région, ce vin sec exprime tout le savoir-faire bordelais autour de l’assemblage. Même si le détail des cépages n’est pas explicitement précisé, on peut raisonnablement s’attendre à un assemblage typique de Bordeaux rouge, privilégiant des variétés telles que le merlot, souvent majoritaire, accompagné éventuellement de cabernet sauvignon, cabernet franc, voire un soupçon de malbec ou petit verdot, selon l’inspiration du château et les caractéristiques du millésime.

Le vignoble bordelais, l’un des plus renommés au monde, s’épanouit sur des sols riches en graves, argile et calcaire, bénéficiant d’un climat océanique tempéré. Ces conditions idéales favorisent l’élaboration de vins harmonieux, à la fois fruités et structurés, aptes au vieillissement. L’appellation régionale Bordeaux permet une diversité d’expression tout en proposant des vins qui restent dans la lignée du style de la région, avec des tanins souples, des notes de fruits rouges ou noirs, parfois relevées d’une touche d’épices ou de sous-bois avec l’âge.

Ce Bordeaux rouge accompagnera parfaitement une cuisine généreuse et conviviale. Sur une viande rouge grillée ou rôtie, un magret de canard ou encore un traditionnel bœuf bourguignon, il saura mettre en valeur la texture et la saveur des plats. Les fromages à pâte affinée ou les spécialités locales comme l’entrecôte à la bordelaise sont également d’excellentes alliances. Pour une expérience plus régionale, tentez-le avec une lamproie à la bordelaise ou un confit de canard.

Avant de servir, carafez le vin une petite heure afin de permettre aux arômes secondaires de se développer. Servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un service en magnum favorise aussi une belle aération et une garde potentiellement plus longue, à exploiter pour les occasions conviviales et gastronomiques.