Vins Bordeaux Château Vieux Marey - 2018

Le Château Vieux Marey 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, reflet d’une région viticole historique et emblématique du sud-ouest de la France. Les vins rouges de Bordeaux présentent traditionnellement des assemblages dominés par plusieurs cépages classiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou encore le Cabernet Franc, bien que la proportion exacte puisse varier selon les châteaux et les millésimes. Le millésime 2018 est réputé pour avoir bénéficié d’un climat à la fois chaud et ensoleillé après un printemps pluvieux, ce qui a permis aux raisins d’atteindre une belle maturité et de donner des vins généreux, fruités, souvent dotés d’une belle structure.

La région de Bordeaux s’étend sur des sols variés couvrant des graves, argiles et calcaires, éléments qui contribuent à la diversité et à la richesse aromatique des vins produits. Le terroir bordelais est également sublimé par son climat océanique tempéré, alternant vents frais et douceur, offrant ainsi des conditions propices à la culture de la vigne depuis des siècles. Forte de son histoire prestigieuse, Bordeaux propose des vins polyvalents, aussi bien accessibles que capables de développer de la complexité avec quelques années de garde.

Avec son style sec, structuré et équilibré, ce Bordeaux rouge du Château Vieux Marey accompagnera parfaitement des plats ancrés dans la tradition régionale tels qu’une entrecôte à la bordelaise, un confit de canard ou un magret grillé. Sur des fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté, il saura également se distinguer. Pour les amateurs de cuisine simple, une belle assiette de charcuteries ou un plat de légumes grillés rehaussés d’herbes aromatiques feront également l’affaire.

Pour en apprécier toute la subtilité, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16 à 18°C, après un passage en carafe si possible afin de permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Ce moment offrira la juste expression de ce Bordeaux classique, à déguster dès aujourd’hui ou après quelques années de garde pour dévoiler davantage de nuances.