Vins Bordeaux Musical Wines - Let there be wine - 2015

Musical Wines signe ici une cuvée rouge issue de l’appellation régionale Bordeaux, millésime 2015, certifiée en agriculture biologique. La mention Bordeaux rouge laisse supposer un assemblage typique de la région, probablement axé sur le merlot, le cabernet sauvignon ou le cabernet franc, mais sans certitude quant à la proportion exacte des cépages. Le millésime 2015 est reconnu comme particulièrement généreux en Bordeaux, apportant maturité et structure aux raisins. Cette cuvée "Let there be wine" doit sa personnalité à une vinification attentive qui valorise l’expression du fruit et du terroir, dans un style équilibré, souple et accessible, typique des rouges bordelais abordables.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par la douceur et une certaine humidité, favorables à la culture de la vigne. Les sols varient entre graves, argiles et sables, chacun apportant des caractéristiques propres aux vins locaux : de la puissance et du corps pour les graves, du fruit et de la rondeur pour les sols argileux. Bordeaux dispose d’un immense patrimoine viticole, reconnu depuis des siècles pour ses grands vins d’assemblage, mais aussi pour sa capacité à proposer des cuvées gourmandes, accessibles, et représentatives du savoir-faire régional.

Un Bordeaux rouge de ce style accompagnera parfaitement les viandes rouges grillées ou rôties, un bœuf en sauce légèrement épicée, ou pourquoi pas une volaille fermière rôtie. Pour rester dans le registre local, pensez à une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Sur le fromage, privilégiez des pâtes pressées mi-affinées type Saint-Nectaire ou Cantal.

Pour en apprécier toute la finesse, servez-le à une température de 16 à 18°C, après une ouverture d’une demi-heure afin de bien l’aérer. Si le vin présente encore une belle fraîcheur et une structure souple, vous pourrez aussi l’accompagner de plats légèrement relevés pour souligner toute sa gourmandise.