Vins Bordeaux Calvet - Feuille de Vigne - 2020

Le Calvet Cuvée Feuille de Vigne 2020, issu de l’appellation Bordeaux, représente bien le style des vins rouges de cette vaste région. Issu d’une vinification en rouge classique, ce millésime 2020 est élaboré avec des pratiques respectueuses de l’environnement, comme en atteste sa certification biologique. S’agissant d’une cuvée régionale, son assemblage pourrait allier des cépages traditionnels tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, prédominants à Bordeaux, mais il convient de rester généralistes à défaut d’information précise sur la composition. Vinifié dans le respect du fruit, ce vin présente très probablement une robe brillante, des arômes de fruits rouges mûrs, parfois relevés de subtiles notes épicées ou florales, et une structure souple adaptée à une consommation aussi bien dans sa jeunesse qu’après quelques années de garde.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, où l’influence de l’Atlantique apporte douceur et humidité, permettant une maturation régulière des raisins. Les sols, principalement argilo-calcaires et graveleux, offrent un terroir idéal à la culture de la vigne et à l’expression de vins équilibrés, à la fois fruités et structurés. Forte d’une histoire viticole multiséculaire et d’un savoir-faire reconnu, Bordeaux demeure une référence mondiale en matière de qualité et de cohérence.

Pour sublimer ce vin, choisissez des plats en harmonie avec son profil accessible et fruité. Il accompagnera très bien une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé, une volaille rôtie ou encore un gratin de légumes d’automne. Les fromages à pâte molle et à croûte fleurie, comme le brie ou le camembert, seront également de délicieux compagnons. Pour une association régionale, pourquoi ne pas tenter un agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise ?

Servez ce Bordeaux rouge entre 16 et 18°C dans des verres à pied, après un léger passage en carafe si vous souhaitez ouvrir ses arômes. Il révélera ainsi toute sa vivacité, sa fraîcheur et son plaisir immédiat à la dégustation.