Vins Bordeaux Château Peneau - 2020

Le Château Peneau 2020 Rosé, issu de l’appellation Bordeaux, représente avec élégance le style classique des rosés de la région. Sur ce terroir réputé, les cuvées rosées sont souvent élaborées à partir d’un assemblage traditionnel où l’on retrouve fréquemment Merlot, Cabernet Sauvignon ou Cabernet Franc, même si la composition précise peut varier selon les propriétés. Le millésime 2020, en Bordeaux, a été marqué par un bel ensoleillement qui a donné aux vins une belle vivacité et une fraîcheur aromatique. Vinifié en sec, ce rosé témoigne généralement d’une couleur saumonée ou légèrement rubis, d’un nez expressif de petits fruits rouges (fraise, groseille, framboise), et d’une bouche rafraîchissante, souvent structurée par une fine trame acide et une finale désaltérante.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant une bonne régularité de températures et une pluviométrie modérée, des conditions idéales pour la maturité complète des raisins destinés aussi bien aux vins rouges qu’aux rosés. Les sols, variant entre graves, argiles et sables, contribuent à la typicité des vins en apportant finesse ou concentration selon les secteurs. Historiquement, Bordeaux est surtout reconnue pour ses rouges prestigieux, mais l’essor des rosés, portés par une demande croissante, révèle une facette plus accessible et gourmande du vignoble.

Pour accompagner ce style de rosé bordelais, on privilégiera des plats simples et conviviaux. Il s’associera parfaitement à une cuisine estivale : salades composées, taboulé, charcuteries fines, grillades de volailles ou de poissons, ou encore des fromages frais. Les plats régionaux, comme une assiette de crevettes ou de moules du bassin d’Arcachon, seront en harmonie avec la fraîcheur du vin, tout comme une tarte à la tomate légèrement relevée d’herbes.

Pour apprécier pleinement ce Château Peneau Rosé 2020, il est recommandé de le servir frais, entre 8 et 10°C, afin de mettre en avant toute sa vivacité aromatique et sa gourmandise en bouche. À déguster en toute simplicité, lors d’un repas convivial ou à l’apéritif, pour profiter de son caractère rafraîchissant et léger.