Vins Bordeaux Château Prémius - 2014

Le Château Prémius 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Bordeaux, région reconnue mondialement pour la qualité et la diversité de ses vins. Concernant ce millésime 2014, il est probable que l’assemblage mette à l’honneur les cépages traditionnels de la région, souvent dominés par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc, bien que ces informations ne soient pas toujours confirmées pour chaque propriété. Le style de ce Bordeaux rouge est généralement caractérisé par une robe rubis soutenue, un nez mêlant petits fruits rouges et noirs, des notes légèrement épicées ou boisées si un élevage en fût a été pratiqué, et une bouche équilibrée, dotée d’une structure souple qui tend à s’arrondir avec quelques années de garde.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique, avec des hivers doux et des étés relativement chauds. Les sols sont variés mais, dans les appellations régionales comme Bordeaux, ils comportent souvent des assemblages de graves, d’argiles et de limons, qui favorisent une maturité équilibrée des raisins. Bordeaux jouit d’une histoire viticole plusieurs fois centenaire, où le commerce et la recherche constante de l’excellence ont affiné les styles de vinification, permettant autant des productions de volume que des cuvées plus ambitieuses, toujours garantes d’un certain classicisme.

Pour apprécier ce Château Prémius 2014, privilégiez des accords avec des plats de viande rouge comme un magret de canard, un confit, ou une entrecôte à la bordelaise. Le vin accompagnera également très bien une assiette de fromages affinés ou des recettes traditionnelles régionales telles qu’un rôti de bœuf sauce marchand de vin, des cèpes à la bordelaise ou encore une lamproie à la bordelaise pour les amateurs de cuisine locale.

Il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C afin de révéler toute sa palette aromatique et son équilibre en bouche. Une ouverture une heure avant service permettra d’épanouir pleinement ses arômes. Ce millésime 2014 offre désormais une belle maturité et saura charmer les amateurs de Bordeaux classiques.