Vins Bordeaux La Freynelle - Our habits by L. Freynelle - 2018

La cuvée « Our habits by L. Freynelle » du Château La Freynelle, millésime 2018, est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, l’une des plus vastes et réputées du vignoble bordelais. Bien que l’assemblage précis ne soit pas formellement indiqué, les rouges de cette région s’appuient généralement sur une harmonie de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ce trio emblématique confère aux vins de Bordeaux des arômes complexes de fruits rouges et noirs, parfois enrichis de notes épicées ou boisées suivant la vinification pratiquée. Le millésime 2018 est reconnu pour la générosité de ses fruits, résultat d'une année marquée par un été long et ensoleillé dans la région. Il en résulte des vins au caractère charnu, avec de la rondeur, une belle sucrosité naturelle et structure tannique modérée à puissante selon les domaines.

La région de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, aux influences atlantique modérant la chaleur estivale et évitant des hivers trop rigoureux. Ses sols varient entre graves, argiles et sables, offrant à chaque cuvée un profil singulier. Bordeaux compte une longue histoire viticole, ancrée depuis l’Antiquité, qui a su conjuguer tradition et modernité pour valoriser la typicité de ses vins et leur élégance. L’appellation « Bordeaux » propose des vins accessibles, polyvalents et facilement appréciés à toutes occasions.

Pour savourer pleinement ce vin, privilégiez des plats équilibrés et savoureux. Ce Bordeaux rouge accompagnera merveilleusement une pièce de bœuf grillée, un magret de canard ou une daube de viande. Les plats régionaux, comme l’entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard, souligneront la gourmandise de ses arômes. Il se marie aussi sur des fromages affinés ou des légumes rôtis au thym.

Je vous recommande de servir ce vin à une température idéale située entre 16 et 18°C, après l’avoir éventuellement aéré une trentaine de minutes en carafe pour révéler toute sa palette aromatique. Vous profiterez ainsi pleinement de la richesse et de l’élégance propres aux cuvées rouges de Bordeaux.