Vins Bordeaux Unaju - Framboise Marjolaine

Unaju « Cuvée Framboise Marjolaine » est un vin rouge issu de la vaste et réputée appellation Bordeaux, sans indication de millésime. La dénomination « Cuvée Framboise Marjolaine » suggère un vin d’assemblage dont le caractère aromatique évoque sans doute la présence de notes de fruits rouges, en particulier la framboise, associées à une touche herbacée ou florale rappelant la marjolaine. En l’absence de précision sur les cépages, il est probable que l’assemblage s’oriente vers les variétés traditionnelles du Bordelais telles que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc, mais la cuvée pourrait se distinguer par un style plus original, ou même par une vinification mettant en avant des arômes naturels ou infusés. Le fait que le vin soit non millésimé accentue l’aspect d’assemblage, dans l’objectif d’assurer un style régulier d’une année sur l’autre.

La région de Bordeaux, et notamment son appellation régionale, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui favorise une maturation progressive des raisins. Les sols varient du sable et des graves à l’argile et au calcaire, apportant aux vins du caractère, de la fraîcheur et une palette aromatique complexe. Berceau de l’assemblage, Bordeaux s’est illustré à travers l’histoire par son savoir-faire unique, offrant des rouges alliant finesse du fruit et structure, du plus simple au plus complexe. Cette tradition et cette diversité expliquent la richesse des styles de vins produits sous l’appellation Bordeaux.

Avec un vin rouge stylisé autour des fruits rouges et d’une note herbacée délicate, il sera agréable de l’accorder à des plats de charcuterie artisanale, des volailles rôties ou grillées, voire des tartes salées aux herbes fraîches. Les carafes de fromages à pâte molle, un gratin de légumes provençaux, ou encore des mets inspirés du Sud-Ouest—magret de canard ou lamproie à la bordelaise—sauraient mettre en valeur la générosité et la vivacité du vin.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin entre 15 et 17°C, après une légère aération qui permettra à ses notes expressives de s’ouvrir avec élégance.