Vins Bordeaux Château Landes - Lucianus Amphore - 2019

Le Château Landes, dans sa cuvée Lucianus Amphore 2019, nous invite à la découverte d’un Bordeaux rouge élaboré dans le respect de la tradition et de l’innovation. Bien que l’assemblage précis ne soit pas explicitement mentionné, nous pouvons supposer, en raison de son origine bordelaise, la présence des cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. La mention « Amphore » suggère une vinification partielle ou totale en amphores de terre cuite, une méthode ancienne remise au goût du jour afin de préserver la pureté du fruit et de conférer au vin une texture soyeuse, avec des tanins patinés et une expression aromatique délicate, moins marquée par l'influence du bois.

Ce vin est issu de l’appellation régionale « Bordeaux », qui couvre une vaste mosaïque de terroirs sur la rive droite et la rive gauche de la Garonne. Les sols y sont variés : argilo-calcaires, graves ou sableux, le climat océanique tempéré offre des conditions idéales pour la viticulture, avec un équilibre entre chaleur estivale et douceur humide. Bordeaux est une région qui allie respect des traditions et ouverture à la modernité, comme en témoigne l’essor récent des vinifications en amphore, auxquelles se prête parfaitement la vendange 2019, caractérisée par des raisins sains et concentrés grâce à un été particulièrement ensoleillé.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez une cuisine raffinée et authentique. Des viandes rouges rôties ou grillées, telles qu’un magret de canard ou une côte de bœuf bordelaise, feront merveille. L’équilibre et la fraîcheur attendus de cette vinification permettent aussi de très beaux accords avec une entrecôte à la sauce Bordelaise ou des cèpes cuisinés à l’ail. Sur des fromages à pâte affinée, comme un Saint-Nectaire ou un Ossau-Iraty, le vin saura également révéler ses arômes subtils.

Je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 16 à 18°C, après l’avoir ouverte une heure à l’avance pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Une carafe pourra affiner son bouquet et révéler toute la finesse d’un Bordeaux moderne et inspiré par la tradition.