Vins Bordeaux Château Réaut - Toto de Réaut - 2024

Le Château Réaut présente ici sa cuvée « Toto de Réaut » en appellation Bordeaux, millésime 2024. Il s’agit d’un vin rouge sec, mis en bouteille dans un format classique de 75 cl. Bien que le détail de l’assemblage ne soit pas précisé, les Bordeaux rouges s’expriment généralement à travers un mariage de cépages traditionnels de la région, où le Merlot tient souvent une place prépondérante, accompagné typiquement par le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. La vinification est traditionnellement axée sur la préservation du fruit, avec un élevage mesuré pour garantir de la souplesse et un parfait équilibre entre rondeur, structure et fraîcheur.

La région de Bordeaux représente l’un des terroirs viticoles les plus célèbres au monde. L’appellation régionale Bordeaux offre une large diversité de vins issus des multiples sous-régions et exploitations. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, favorise une maturation progressive des raisins et préserve leur fraîcheur aromatique. Les sols varient du gravier au calcaire en passant par l’argile, conférant aux vins de l’appellation une grande palette d’expressions. Le savoir-faire bordelais, hérité d’une longue histoire viticole, se retrouve dans ces vins accessibles, fruités, souples et élégants, parfaits pour une découverte conviviale du vignoble.

Avec son style bien typé Bordeaux, cette cuvée s’accordera parfaitement avec une variété de plats. On l’imagine très bien en compagnie d’une entrecôte grillée, d’un rôti de bœuf ou d’un magret de canard, classiques de la gastronomie sud-ouest. Elle saura également mettre en valeur une assiette de fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, ou même sublimer des plats plus simples, comme un gratin dauphinois ou une quiche aux champignons.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin rouge légèrement chambré, entre 16 et 18°C. Vous pourrez alors apprécier toute sa richesse aromatique ainsi que la douceur de ses tanins, surtout s’il est épaulé par quelques années de garde ou ouvert une petite heure avant le service.