Vins Bordeaux Château Bordes - 2022

Château Bordes 2022, issu de l’appellation Bordeaux, incarne la typicité des grands rouges de la région. Ce vin, dont la cuvée 2022 reflète un millésime généreux et équilibré, se distingue par sa robe rubis profonde et son bouquet souvent caractérisé par des arômes de fruits rouges et noirs, parfois rehaussés de notes d’épices douces ou de sous-bois. La structure, généralement souple et dotée de tanins fins, laisse présager une belle accessibilité dès la jeunesse, tout en conservant un potentiel de garde de quelques années. Quant à l’assemblage, bien que les cépages ne soient pas explicitement indiqués, les rouges de Bordeaux régionaux font généralement la part belle au Merlot, souvent accompagné de Cabernet Sauvignon et/ou Cabernet Franc, apportant à la fois rondeur, fraîcheur et une agréable persistance en bouche.

La région de Bordeaux, emblème du vignoble français, profite d’un climat océanique tempéré, propice à la culture de la vigne. Les sols y sont variés, alternant entre graves, argiles et calcaires qui favorisent une expression subtile et complexe des vins, avec une tradition séculaire d’assemblage qui contribue à la renommée mondiale de la région. À Bordeaux, le savoir-faire viticole se perpétue depuis des siècles, alliant tradition et innovation pour donner des vins séduisants et harmonieux.

Pour accompagner un Bordeaux rouge comme celui-ci, orientez-vous vers de la cuisine régionale, telle qu’une entrecôte bordelaise, un confit de canard ou un magret grillé. Les viandes rouges, les volailles rôties aux herbes fraîches ou un plateau de fromages affinés – notamment le Saint-Nectaire ou le Cantal – mettent en valeur la souplesse et la richesse aromatique du vin. Sur des recettes végétariennes, un gratin de légumes d’automne aux fines herbes serait également une belle alliance.

Servez ce vin autour de 16-18°C pour révéler au mieux ses arômes et préserver l’équilibre de sa bouche. Vous pouvez le carafer une trentaine de minutes avant le service afin d’aérer ses parfums et d’offrir une expérience gustative optimale.