Vins Bordeaux Domaine A - Rosé - 2012

Le Domaine A 2012, ici proposé dans une Cuvée Rosé issue de l’appellation Bordeaux, s’inscrit dans la tradition des rosés frais et fruités de la région. La mention « cuvée rosé » suggère un assemblage de plusieurs cépages rouges typiques du Bordelais, généralement travaillés pour offrir un vin léger, à la belle robe saumonée et au nez délicat, évoquant souvent les fruits rouges frais, la groseille ou la fraise, parfois relevés de notes florales ou épicées en bouche. Ce style de vinification privilégie en général une macération courte des peaux pour préserver la fraîcheur et la vivacité du vin, tout en exprimant la gourmandise du fruit.

Le vignoble bordelais, d’une grande richesse historique, bénéficie d’un climat océanique tempéré qui tempère les ardeurs de l’été et favorise une maturation progressive des raisins. Les sols argilo-calcaires, sablonneux ou graveleux de la région contribuent à la diversité et à la finesse des vins produits. L’appellation Bordeaux, vaste et accessible, permet une grande liberté d’expression, tant pour les rouges que pour les rosés, toujours élaborés dans un souci d’équilibre et de buvabilité.

Un rosé bordelais sec de ce profil s’accorde particulièrement bien avec une cuisine estivale et légère. Pensez à des salades composées, des tartares de poisson, de fines charcuteries ou une assiette de grillades. Les spécialités de la région, comme les huîtres du bassin d’Arcachon ou une belle terrine de poissons, sauront aussi mettre en valeur la fraîcheur du vin. Les fromages frais ou à pâte molle complèteront harmonieusement un apéritif.

Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Il exprimera de façon optimale sa vivacité et la délicatesse de ses arômes, parfait pour une dégustation conviviale entre amis ou autour d’un repas simple et gourmand.