Vins Bordeaux Château La Roberterie - R 1590 Sans Soufre - 2017

Château La Roberterie Cuvée R 1590 Sans Soufre 2017 exprime tout le caractère d’un Bordeaux rouge, tout en proposant une approche plus naturelle grâce à l’absence de soufre ajouté. Le millésime 2017, marqué par des conditions climatiques relativement modérées dans la région, donne souvent naissance à des vins d’une belle fraîcheur, fruités, avec une élégance plaisante et des tanins assez souples. Bien que l’assemblage exact des cépages ne soit pas précisé, les rouges de l’appellation Bordeaux font traditionnellement la part belle au Merlot, rejoint par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, voire d’autres cépages locaux. Sans soufre ajouté, cette cuvée revendique un style particulièrement vivant et authentique : le fruit est généralement mis en avant, la bouche généreuse, avec parfois quelques notes légèrement « nature » ou évolutives, qui témoignent d’une vinification peu interventionniste. Le caractère du terroir, associé à une vinification respectueuse, promet un vin rond et accessible, tout en gardant une vraie identité bordelaise.

La région de Bordeaux, mondialement reconnue, bénéficie d’un climat océanique tempéré, où les hivers doux alternent avec des étés chauds, mais rarement caniculaires. Cette douceur climatique permet une maturation lente et régulière des raisins, tout en préservant acidité et complexité aromatique. Les sols, composés principalement de graves, d’argiles et de sables, offrent à la vigne une richesse de nuances et participent à l’expression typique, à la fois structurée et raffinée, des vins de la région. Bordeaux incarne également une longue histoire viticole qui se retrouve dans la diversité de ses styles et ses multiples façons d'interpréter les vins rouges.

Pour sublimer cette cuvée sans soufre, privilégiez des accords avec des viandes blanches rôties, un magret de canard, ou des grillades de bœuf. Les notes fruitées et l’équilibre général du vin s’associeront très bien à des charcuteries fines ou à une cuisine régionale comme l’entrecôte à la bordelaise ou un gratin de cèpes. Des fromages à pâte molle, légèrement affinés, constitueront également un bel accompagnement.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 15 et 17°C. Une légère ouverture en carafe peut être bénéfique, surtout pour ce type de vin nature, afin de laisser s’exprimer pleinement ses arômes et d’atténuer d’éventuelles notes réduites à l’ouverture. Profitez de ce vin dans sa jeunesse pour profiter de son éclat fruité et de son énergie naturelle.