Vins Bordeaux Château Rougieres - 2024

Château Rougieres 2024 s’inscrit dans la tradition des vins rouges de l’appellation Bordeaux, reconnue pour son style souple et accessible. Si la composition exacte du cépage n’est pas confirmée ici, les rouges de Bordeaux, en particulier les appellations régionales, résultent typiquement d’assemblages où le Merlot domine souvent, accompagné de Cabernet Sauvignon et parfois de Cabernet Franc. Le millésime 2024, encore très jeune, laisse présager un vin avec des notes fruitées marquées, une structure fraîche et des tanins encore bien présents, promettant une évolution intéressante en cave sur les prochaines années. La vinification dans cette catégorie de vins vise généralement à préserver la fraîcheur du fruit, pour offrir un profil agréable dès la jeunesse.

La région bordelaise bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des étés doux et des automnes souvent humides, propices à une maturation progressive des raisins. Les sols, variables selon les parcelles, se composent majoritairement de graves, d’argiles et de calcaires, apportant à chaque vin une personnalité singulière. L’histoire de Bordeaux, ancrée depuis des siècles, a forgé un savoir-faire reconnu sur le plan international. Cette tradition se reflète dans les vins régionaux qui, à défaut de la puissance des grands crus classés, privilégient l’équilibre et la facilité d’approche.

À table, ce vin rouge bordelais accompagnera parfaitement une cuisine familiale et conviviale. Vous pourrez le marier à des plats traditionnels du sud-ouest comme l’entrecôte à la bordelaise, un magret de canard grillé, ou encore un plateau de fromages doux et crémeux comme le brie ou le camembert. Les plats mijotés, les volailles rôties ou une simple assiette de charcuterie seront également de très beaux compagnons.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin entre 15 et 17°C afin que ses arômes s’expriment pleinement tout en conservant sa fraîcheur. Une légère aération avant service pourra également l’aider à s’ouvrir, notamment sur sa jeunesse, afin de révéler tout son potentiel aromatique.