Vins Bordeaux Château Lamothe de Haux - Première Cuvée - 2019

Le Château Lamothe de Haux 2019, issu de l’appellation Bordeaux, s’exprime ici dans sa Cuvée Première Cuvée, présentée en rouge. Comme beaucoup de vins de la région, il s’inspire probablement de l’assemblage classique bordelais, où dominent souvent le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, bien que la composition exacte puisse varier et ne soit pas systématiquement confirmée. Le millésime 2019 est généralement considéré comme très réussi à Bordeaux, bénéficiant d’un été chaud mais non excessif, ce qui a permis une belle maturité des raisins. Au chai, les vinifications traditionnelles privilégient l’extraction douce pour préserver à la fois la fraîcheur du fruit et une structure souple.

La région de Bordeaux, emblématique du vignoble français, est située dans le sud-ouest du pays et profite d’un climat océanique tempéré, favorisé par la proximité de l’Atlantique. Les terres argilo-calcaires et graveleuses de ce secteur apportent aux vins une belle élégance et une aptitude appréciable au vieillissement. Bordeaux jouit d’une longue tradition historique qui a hissé ses vins parmi les plus réputés au monde, tout en restant accessible à travers ses appellations régionales comme celle que vous découvrez ici.

Ce vin rouge sec exprime généralement des arômes gourmands de fruits rouges et noirs, auxquels s’ajoutent parfois des notes épicées et une touche boisée discrète selon l’élevage choisi. Il saura accompagner avec plaisir des viandes rouges grillées, un magret de canard ou même un plat du Sud-Ouest comme un confit, ainsi que des fromages à pâte affinée.

Pour savourer toute l’expression aromatique et la souplesse de la bouche, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C, après une aération de quelques minutes si possible. Ce vin saura séduire aussi bien en repas convivial qu’au cours d’un dîner plus formel, révélant toute la typicité de l’appellation Bordeaux.