Vins Bordeaux Château Les Faurs - 2016

Château Les Faurs 2016 est un vin rouge issu de la grande région de Bordeaux, sur une appellation régionale qui couvre un vaste territoire apprécié pour la diversité de ses terroirs. Ce vin, millésime 2016, bénéficie d’une année perçue comme particulièrement favorable pour la qualité des rouges bordelais, marquée par une maturité optimale des raisins. Les méthodes de vinification à Bordeaux mettent généralement à l’honneur l’assemblage, afin de créer des vins équilibrés, denses et élégants. Pour ce type de cru, il est probable que l’on retrouve des cépages traditionnels de la région, tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et éventuellement le Cabernet Franc, conférant souvent au vin des arômes de fruits noirs, des notes épicées et une structure souple mais présente.

La région bordelaise est réputée dans le monde entier non seulement pour la richesse de son histoire viticole, mais aussi pour la complémentarité entre son climat et son sol. L’influence océanique tempère les saisons, permettant une maturité lente et équilibrée des raisins. Les sols, constitués d’argiles, de graves ou de sables selon les parcelles, contribuent à la complexité et à la diversité des vins produits. Bordeaux, dont les origines viticoles remontent à l’Antiquité, s’est imposée au fil des siècles comme référence incontournable pour les amateurs de vins structurés, de garde et dotés d’une belle fraîcheur.

À table, Château Les Faurs 2016 se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées ou rôties, notamment une entrecôte à la bordelaise, mais également avec une pièce de bœuf mijotée ou un magret de canard. Il saura accompagner à merveille un plateau de fromages à pâte dure, comme le cantal ou la tomme des Pyrénées, tout en mettant en valeur des plats régionaux comme le confit de canard ou la lamproie à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin dans sa jeunesse tout en révélant ses arômes secondaires, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 16 et 18°C, idéalement après un passage en carafe d’une demi-heure qui favorisera l’ouverture de son bouquet.