Vins Bordeaux Donato - Style italien

Le Château Donato Bordeaux rouge non millésimé, élaboré en cuvée « style italien », offre une interprétation originale de l’appellation régionale. Sa robe d’un rouge soutenu trahit une vinification tournée vers la fraîcheur et une certaine convivialité. L’assemblage précis n’est pas indiqué ici, cependant les Bordeaux rouges privilégient habituellement des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. La mention d’un « style italien » laisse imaginer une recherche de fruité généreux, de vinosité et d’équilibre en bouche, à la manière des rouges italiens jeunes et friands, qui misent sur la gourmandise du fruit et une structure souple. Ce vin sec exprime donc très certainement une belle accessibilité, avec des notes de fruits rouges et noirs, parfois complétées par une touche de réglisse ou d’épices selon l’élevage retenu.

Issu de la grande région bordelaise, ce vin bénéficie d’un terroir historique, où la nature des sols (graves, argiles, sables) et l’influence bénéfique de l’Atlantique concourent à la maturité aromatique des raisins tout en favorisant une acidité naturelle, synonyme de fraîcheur. Bordeaux, fort de siècles de tradition, s’est taillé une renommée mondiale pour ses assemblages précis. Les vins de l’appellation régionale se distinguent souvent par leur accessibilité et leur souplesse, ce qui les rend parfaits pour un plaisir quotidien et des accords variés.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge « style italien », privilégiez une cuisine de partage et de convivialité. Une belle assiette de charcuteries, des viandes rouges grillées, une pizza maison ou des plats de pâtes aux sauces tomatées s’accorderont à merveille avec son expression fruitée. Vous pouvez également tester des spécialités régionales bordelaises comme la lamproie à la bordelaise, ou simplement l’associer à une volaille rôtie et quelques légumes grillés.

Afin de préserver la fraîcheur du fruit et la finesse de la structure, il est conseillé de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Vous pourrez ainsi apprécier toute la vivacité et la gourmandise de cette cuvée, parfaite pour une consommation dans sa jeunesse.