Vins Bordeaux Château Faissac - 2015

Le Château Faissac 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Bordeaux, l’une des plus vastes et emblématiques de la région. Ce millésime 2015 a bénéficié de conditions météorologiques très favorables : un printemps doux et humide suivi d’un été chaud et sec, ce qui s’est traduit par une excellente maturité des raisins. Bien que la composition exacte du cépage ne soit pas précisée, les Bordeaux rouges sont généralement élaborés à partir d’un assemblage dominé par le Merlot, le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc ou d’autres cépages locaux. La vinification traditionnelle bordelaise privilégie l’expression du fruit, de la structure et du potentiel de garde, en conservant une certaine fraîcheur caractéristique de la région.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, jouit d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les sols, très variés (graves, argiles, calcaires), participent à la diversité des styles selon les parcelles et la prédominance de tel ou tel cépage. L’histoire viticole bordelaise est prestigieuse, portée par des siècles d’expérience axés sur les vins d’assemblage et une recherche d’équilibre et d’élégance, qui font aujourd’hui la renommée mondiale des vins de cette zone.

Ce style de Bordeaux s’accordera merveilleusement avec des plats de viande rouge rôtie ou grillée, comme une entrecôte bordelaise, un magret de canard ou encore avec une lamproie à la bordelaise, spécialité régionale mitonnée dans une sauce au vin rouge. Les fromages à pâte dure, comme le comté ou le cantal, feront également d’excellents compagnons de dégustation.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d’environ 16-18°C, après éventuellement un court passage en carafe pour ouvrir ses arômes et magnifier sa structure. Laissez-lui le temps de s’aérer et savourez sa belle expression du terroir bordelais.