Vins Bordeaux Château Terre Blanque - Terre Grande - 2016

Le Château Terre Blanque 2016, cuvée Terre Grande, incarne l’élégance des vins rouges de l’appellation Bordeaux. Issu d’un assemblage traditionnel, ce vin exprime la quintessence du style bordelais, bien que la proportion exacte des cépages ne soit pas confirmée. À l’œil, sa robe est généralement d’un rubis profond, reflétant la maturité du millésime 2016, reconnu à Bordeaux pour l’équilibre offert entre concentration et fraîcheur. Ce type de vinification donne souvent naissance à des vins à la structure tannique soyeuse et à l’expression aromatique nuancée, dominée par les fruits rouges (cerise, cassis), les notes de sous-bois et d’épices douces à mesure que le vin évolue en bouteille.

La région bordelaise, forte de son patrimoine viticole mondialement reconnu, bénéficie d’un climat océanique tempéré aux influences régulatrices de l’Atlantique. Les sols, souvent composés de graves, d’argiles ou de limons, confèrent aux vins une belle tension et permettent une maturation progressive des raisins, favorisant l’expression fruitée tout en préservant l’élégance et la fraîcheur. L’histoire viticole de Bordeaux, qui remonte à l’époque gallo-romaine, a façonné une mosaïque d’appellations valorisant la diversité de ses terroirs.

En matière d’accords mets-vins, le Château Terre Blanque 2016 sublimera à merveille une cuisine généreuse et locale. Il accompagnera idéalement une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou une daube de bœuf, tandis qu’un plateau de fromages affinés à pâte pressée, comme le cantal ou le comté, mettra en valeur sa rondeur et sa finesse tannique. Les plats à base de champignons ou de légumes rôtis peuvent également être de belles associations.

Pour une dégustation optimale, il est recommandé de servir ce vin autour de 16 à 18°C, après un éventuel passage en carafe pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Un moment de partage et de découverte qui mettra en valeur le savoir-faire traditionnel de Bordeaux.