Le Château Campot Lafont 2024 est un vin rouge issu de l'appellation régionale Bordeaux, incarnant l’élégance accessible des grands vins de la région. Son millésime 2024 provient d’une année encore récente, probablement marquée par une belle fraîcheur et une expression fruitée typique du style bordelais. La vinification traditionnelle met l’accent sur le respect du fruit et l’équilibre entre rondeur et structure. Dans ce secteur géographique, l’assemblage fait la part belle généralement à des cépages classiques bordelais comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou encore le Cabernet Franc, qui peuvent être privilégiés ou assemblés différemment suivant le style voulu par le domaine. Les vins jeunes de cette catégorie sont souvent accessibles, dominés par des arômes de fruits rouges, des notes florales, et une structure tannique souple qui promet une agréable buvabilité dès leurs premières années.
Le vignoble bordelais, installé sur des sols de graves, d’argiles ou de calcaire, profite d’un climat tempéré océanique. Cette influence apporte une belle maturité aux raisins tout en gardant la fraîcheur, élément clé dans l’équilibre des vins rouges de Bordeaux. L’histoire viticole de la région est ancestrale, Bordeaux s’étant imposée au fil des siècles comme une référence mondiale, notamment grâce à la diversité de ses terroirs et la maîtrise de l’assemblage.
À table, ce vin s’accordera harmonieusement avec une cuisine conviviale et généreuse. Il accompagnera très bien une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou encore des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise. Il sera également plaisant avec des viandes blanches rôties, un poulet basquaise ou un plateau de fromages affinés.
Pour l’apprécier au mieux, je vous recommande de le servir entre 16 et 18°C, après une légère aération en carafe si possible, ce qui permettra au vin de révéler toutes ses nuances aromatiques. Dans sa jeunesse, il offrira fraîcheur et fruité, idéal pour des moments de partage autour d’un repas simple et gourmand.
