Vins Bordeaux R de Rieussec - Cru classé - 2022

Le R de Rieussec 2022, présenté ici dans son habillage bordelais classique, est un vin issu de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément dans l'appellation régionale Bordeaux. Le domaine de Rieussec, mieux connu pour ses grands liquoreux de Sauternes, propose également des cuvées en rouge qui viennent enrichir la gamme avec élégance. Ce millésime 2022 offre la vibrance de la jeunesse et une palette aromatique qui allie fruits rouges et noirs, touche d’épices et une trame fraîche caractéristique des grands vins bordelais. La mention « Cuvée Cru classé » suggère une vinification soignée, sans doute avec une sélection rigoureuse des raisins et un élevage équilibré, probablement en barriques pour apporter finesse et souplesse. Étant labellisé bio, ce vin met également en valeur la pureté du fruit et le respect du terroir.

La région viticole de Bordeaux bénéficie d’un climat océanique tempéré, marqué par une douceur générale et des influences atlantiques apportant humidité et fraîcheur. Les sols de cette partie de la Gironde, entre graves, argiles et sables, permettent l’expression raffinée des grands rouges. Bordeaux possède une tradition séculaire de vins d’assemblage, caractérisés par leur complexité aromatique et leur capacité de garde remarquable. L’histoire prestigieuse de la région rejaillit sur chaque bouteille, où l’innovation côtoie le respect des traditions.

Côté accords mets-vins, ce Bordeaux rouge bio s’accordera particulièrement bien avec des plats du Sud-Ouest, comme un magret de canard grillé, une entrecôte bordelaise sauce échalote, ou encore un agneau de Pauillac rôti. Il se marie aussi parfaitement avec des fromages affinés à pâte dure ou des plats végétariens à base de champignons grillés et légumineuses.

Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de l’expression de ses arômes, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C. Un passage en carafe d’une trentaine de minutes permettra d’aérer le vin et de révéler toute sa complexité, surtout dans sa jeunesse.