Vins Canon-Fronsac Château Mousse - 2018

Avis Viniou

Le Château Mousse, avec son Canon-Fronsac 2018, offre un vin rouge sec en provenance d'une des régions viticoles emblématiques de Bordeaux : Le Libournais. Ce cru met en lumière le terroir unique de Canon-Fronsac, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, idéal pour cultiver des cépages typiques de l’appellation tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le millésime 2018 s'est distingué par des conditions climatiques parfaites, offrant un vin équilibré avec une belle structure tannique. Le Château Mousse, véritable ambassadeur de Canon-Fronsac, est reconnu pour ses vinifications soignées, préservant l’expression du terroir depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur sa profondeur et ses arômes complexes. Des viandes rouges grillées, un gigot d’agneau rôti ou un magret de canard aux cerises s'harmoniseront parfaitement avec les caractéristiques de ce vin. Pour un accord régional, un cassoulet ou un confit de canard souligneront doucement les tanins souples et les notes fruitées du Canon-Fronsac.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, puis humez pour découvrir des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre acidité et tanins, avec une finale persistante et élégante.