Avis Viniou
Le Château Roulet 2000, situé dans l'appellation Canon-Fronsac, est un vin rouge français. Issu de la célèbre région viticole de Bordeaux, et plus précisément du sous-région du Libournais, ce vin est souvent composé principalement de Merlot, complété par du Cabernet Franc, bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé ici. Le millésime 2000 est réputé pour être une excellente année dans le Bordelais, offrant des vins équilibrés avec une belle concentration de saveurs. Ce vin profite du terroir particulier de Canon-Fronsac, qui bénéficie d'un sol argilo-calcaire idéal pour la culture des cépages bordelais. La méthode de vinification traditionnelle permet d'extraire toute la richesse et la complexité des arômes.
Canon-Fronsac est une appellation située dans une région historique viticole de Bordeaux. Climat océanique tempéré, avec des étés chauds et des années globalement équilibrées, Canon-Fronsac profite d'un environnement propice au développement de vignobles exploitant ses terrains vallonnés et ses sols riches. La région a connu une renaissance viticole, renforcée par la montée en qualité des vins produits, souvent avec plus de finesse et d'élégance.
Pour accompagner ce Château Roulet 2000, pensez à des mets riches et savoureux qui valorisent sa structure et ses arômes complexes. Un magret de canard aux cerises ou un confit de canard serait un accord régional idéal. Un plat de gibier ou une daube de boeuf aux cèpes fera également le bonheur de vos papilles. Pour un accord plus classique, un plateau de fromages affinés, notamment un brie ou un camembert, sera parfait.
Pour profiter pleinement de ses arômes, servez ce Canon-Fronsac à une température de 16-18°C. Décantez-le environ une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de bien s'exprimer, et laissez-vous séduire par la rondeur et les tanins fondus de ce millésime exceptionnel.
