Vins Canon-Fronsac Château Gazin - 1996

Avis Viniou

Le Château Gazin 1996 est un vin rouge issu de l'appellation Canon-Fronsac, située dans le Libournais, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin, élaboré en France, est probablement un assemblage typique de la région, bien que les cépages ne soient pas spécifiés. Les vins rouges de cette appellation sont souvent composés majoritairement de Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 1996 était particulièrement favorable à Bordeaux, offrant des vins bien équilibrés avec une belle structure tannique.

Le Libournais, région viticole de renom, se distingue par un climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, avec des étés chauds et des hivers doux. Les sols de Canon-Fronsac sont connus pour leur composition argilo-calcaire qui confère aux vins une belle minéralité et une grande capacité de vieillissement. L'histoire viticole de cette région remonte à plusieurs siècles, et Canon-Fronsac a toujours été réputée pour produire des vins de caractère et d'élégance.

Pour apprécier pleinement ce Château Gazin 1996, envisagez des accords mets-vins mettant en valeur sa richesse et sa complexité. Des plats classiques de Bordeaux tels que l'entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard s'harmoniseront parfaitement avec ses tanins soyeux et ses arômes mûrs. Pour une expérience plus rustique, un pot-au-feu ou un confit de canard souligneront également les nuances profondes du vin.

Il est conseillé de déguster ce vin à une température de 16-18°C, après une légère aération qui permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Cela vous offrira un voyage sensoriel à travers le Libournais, révélant toute la profondeur et la complexité que ce millésime d'exception a à offrir.