Vins Canon-Fronsac Château Coqet Bégaud - 2019

Le Château Coqet Bégaud 2019 est un vin rouge sec issu de l’appellation Canon-Fronsac, au cœur du Libournais, une sous-région renommée du Bordelais. Bien que l’assemblage précis ne soit pas explicitement détaillé, les vins de Canon-Fronsac s’expriment souvent à travers une dominante de Merlot, souvent accompagnée de Cabernet Franc et parfois d’une touche de Cabernet Sauvignon, signant une palette aromatique centrée sur le fruit mûr, les épices douces et un boisé délicat issu d’un élevage soigné. Le millésime 2019 a été marqué par de belles conditions climatiques, permettant une maturité optimale et procurant aux vins une expression harmonieuse, pleine, à la fois généreuse et élégante.

Canon-Fronsac est situé sur la rive droite de la Dordogne, non loin de Saint-Émilion et Pomerol. Les vignobles s’étalent sur des coteaux argilo-calcaires et des plateaux, conférant aux vins une structure tannique généreuse et une belle fraîcheur minérale. Le climat tempéré, rythmé par des influences océaniques, permet une maturation lente et régulière des raisins, facteur clé dans l’équilibre naturel des vins de la région. Historiquement, le terroir de Canon-Fronsac bénéficie d’une réputation ancienne, fort prisée au XVIIIe siècle par la noblesse bordelaise, et réputée pour ses vins puissants mais raffinés, aptes au vieillissement.

Pour l’accompagner, privilégiez de beaux accords classiques du Sud-Ouest : une entrecôte grillée, un carré d’agneau rôti ou, plus localement, une lamproie à la bordelaise s’accorderont à merveille à la structure et à la rondeur de ce vin. Les fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal font également écho à sa texture. Pour une note régionale, misez sur le magret de canard aux cèpes ou un gratin de pommes de terre sarladaises.

Ce vin s’ouvrira idéalement après une aération d’une heure en carafe pour révéler toutes ses nuances. Servez-le entre 16 et 18°C pour en apprécier l’équilibre, la profondeur et la longueur en bouche, tout en profitant de sa jeunesse fruitée ou de ses premiers arômes d’évolution.