Vins Canon-Fronsac CHÂTEAU DU GAZIN - CHÂTEAU DU GAZIN - 2014

Avis Viniou

Le Château du Gazin 2014, issu de l'appellation Canon-Fronsac, est un vin rouge captivant du Libournais, une sous-région renommée de Bordeaux. Ce vin, composé principalement de Merlot, met en avant un millésime 2014, caractérisé par une belle concentration et des tanins raffinés. Le terroir argilo-calcaire, typique des coteaux de Canon-Fronsac, confère au vin sa structure et sa complexité. Les techniques de vinification traditionnelles permettent au vin d'exprimer des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de subtiles notes épicées. Situé sur la rive droite de Bordeaux, ce vignoble bénéficie d'un climat tempéré avec des influences maritimes, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Château du Gazin jouit d'une riche histoire viticole, réputée pour la qualité et l'élégance de ses vins.

Pour sublimer ce Canon-Fronsac, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un carré d'agneau ou un filet mignon de porc. Les fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal, s'harmoniseront également à merveille avec ses saveurs fruitées et sa structure tannique. Pour une expérience locale, accompagnez-le de mets bordelais comme la fameuse entrecôte à la bordelaise ou du canard aux cèpes, qui mettront en valeur la richesse et la profondeur du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez ses arômes envoûtants de fruits mûrs et d'épices, puis savourez ses saveurs équilibrées et sa finale persistante en bouche. Ce vin promet une expérience sensorielle élégante et mémorable.