Vins Bordeaux supérieur Fief des Moures - 2018

Avis Viniou

Le Fief Des Moures 2018 est un vin séduisant originaire de la célèbre région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Bordeaux Supérieur. Ce vin rouge, issu de cépages typiques bordelais tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, incarne la complexité et l'élégance de son terroir. Né sur des sols argilo-calcaires, ce millésime 2018 bénéficie d'un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité, soulignant des arômes de fruits noirs et des notes épicées. Bordeaux est réputé pour son climat océanique tempéré, offrant des conditions idéales pour la viticulture et renforçant la typicité de ses vins. Le domaine Fief Des Moures, bien que moins connu, perpétue une tradition viticole ancrée dans la qualité et la passion.

En termes d'accords mets-vins, ce Bordeaux Supérieur accompagnera merveilleusement des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte ou un gigot d'agneau. Pour une touche régionale, essayez-le avec un confit de canard ou des cèpes à la bordelaise. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, de même que des fromages affinés à pâte dure, sauront également sublimer ses saveurs et lui apporter une belle rondeur.

Pour une dégustation optimale, servez le Fief Des Moures 2018 à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de lui permettre de s'ouvrir pleinement. Commencez la dégustation par une observation visuelle de sa robe rouge profonde, puis laissez-vous envoûter par ses arômes envoûtants de fruits et d'épices au nez. En bouche, appréciez sa texture soyeuse et ses tanins élégants qui persistent avec une belle longueur.