Vins Bordeaux supérieur Château Lafite Monteil - Tradition - 2014

Avis Viniou

Château Lafite Monteil 2014, en appellation Bordeaux Supérieur AOC, incarne tout le classicisme du vignoble bordelais dans une belle cuvée Tradition. Élaboré à partir d’un assemblage typique des rouges de la région – majoritairement Merlot, souvent complété par du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc – ce millésime se distingue par une robe d’un rubis intense, marquée par un nez de fruits rouges mûrs, de cerise et de cassis, relevé de subtiles notes toastées conférées par un élevage soigné. En bouche, le vin affiche une structure équilibrée, où les tanins se montrent présents mais bien fondus après quelques années de garde, et une finale harmonieuse portée par une belle fraîcheur.

Le vignoble de Bordeaux s’étend sur la rive droite et la rive gauche de la Garonne, bénéficient d’un climat océanique tempéré, apportant douceur et régularité entre étés et hivers. Les sols composés de graves, d’argiles et de calcaires confèrent à chaque vin une identité distincte et participent à la renommée internationale de Bordeaux. Bordeaux supérieur, souvent issu de vieilles vignes et de parcelles soigneusement sélectionnées, se veut plus complexe et apte à la garde que les vins génériques de Bordeaux. La région, riche d’une histoire viticole multiséculaire, place encore aujourd’hui l’accent sur la qualité et la typicité de ses vins rouges.

Ce vin s’accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, un magret de canard grillé ou encore un carré d’agneau aux herbes. Les plats locaux comme le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise seront également de très beaux compagnons. Pour les fromages, privilégiez une tomme des Pyrénées ou un brie affiné.

Je vous conseille de servir le Château Lafite Monteil 2014 à une température idéale de 16-18°C, après l’avoir carafé une à deux heures à l’avance pour lui permettre de s’ouvrir pleinement et révéler toute la palette de ses arômes. Bonne dégustation !