Vins Bordeaux supérieur Le Pin d'Ambert - 2019

Avis Viniou

Le Bordeaux Supérieur 2019 du Château Le Pin d’Ambert est un vin rouge qui incarne le savoir-faire traditionnel de la région. Bien qu'aucun cépage ne soit spécifié, ces vins sont généralement un assemblage classique de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, apportant une belle complexité de saveurs. Le millésime 2019, avec ses conditions climatiques favorables, promet une belle concentration et un bel équilibre. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère à ce vin une élégance et une richesse typiques de la région. Le Château Le Pin d’Ambert, bien que moins connu que certains de ses prestigieux voisins, bénéficie d'une histoire riche et d'une réputation croissante pour ses vins soignés.

Pour mettre en valeur ce Bordeaux Supérieur, optez pour des viandes rouges grillées comme un steak ou un magret de canard. Les arômes fruités et les tanins souples de ce vin accompagneront également à merveille un plat de bœuf bourguignon ou un cassoulet, apportant une touche harmonieuse et gourmande à votre repas. Vous pouvez aussi explorer des accords avec des fromages affinés comme le Comté ou le Cantal, pour une expérience culinaire authentique et savoureuse.

Pour déguster au mieux ce vin rouge, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un léger carafage d’environ 30 minutes permettra aux arômes de pleinement s'exprimer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis aux nuances profondes. Au nez, il révélera des notes de fruits rouges mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur et sa structure équilibrée, en prenant le temps de savourer sa finale persistante et harmonieuse.