Vins Bordeaux supérieur Château Montet - 2017

Avis Viniou

Le Château Montet 2017 est un Bordeaux Supérieur rouge, produit dans la région viticole de Bordeaux, réputée pour ses assemblages élégants et complexes. Bien que l'entrée ne précise pas le cépage, les Bordeaux Supérieurs sont souvent composés de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges, d'épices et une belle structure tannique. Le millésime 2017, malgré des défis climatiques, offre des vins équilibrés et expressifs grâce à une juste maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique de Bordeaux influencent le caractère de ce vin, apportant fraicheur et minéralité. Le Château Montet, avec son riche héritage, maintient une réputation de produire des vins authentiques et de qualité.

Ce Bordeaux Supérieur s'accorde merveilleusement avec des plats savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Les notes fruitées et épicées du vin complètent bien ces viandes tendres et savoureuses. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise accompagnée d'échalotes confites pourrait créer une expérience gastronomique inoubliable, soulignant le lien entre le vin et sa région d'origine.

Pour apprécier pleinement ce Château Montet 2017, servez-le à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra à ses arômes complexes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, sentez les arômes de fruits rouges et d'épices en laissant le vin s’ouvrir, puis goûtez, en notant l'équilibre entre fraîcheur, tanins et fruité. Ces étapes sublimeront l’expérience sensorielle, révélant toute la richesse et la profondeur de ce Bordeaux Supérieur.