Vins Bordeaux supérieur Château de Ribebon - Padouin - 2018

Avis Viniou

Le Château Ribebon 2018, issu de l'appellation Bordeaux Supérieur, est un vin rouge élégant et bien structuré, typique de la région bordelaise. La Cuvée Padouin se distingue par un assemblage de cépages emblématiques tels que le Merlot, offrant des notes de fruits rouges mûrs, de vanille et d'épices. Le millésime 2018, marqué par une météo clémente, a permis une belle maturité des raisins, conférant au vin richesse et complexité. La région de Bordeaux, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, influence grandement le style de ce vin, conférant finesse et équilibre. Le Château Ribebon, avec son héritage historique, jouit d'une belle réputation, produisant des vins alliant tradition et innovation.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, des plats tels qu'un magret de canard rôti aux cerises, ou un boeuf bourguignon souligneront ses arômes. Les fromages affinés, comme un camembert bien fait, se marieront également parfaitement. Pour une touche régionale, pensez à un confit de canard, dont la richesse et le fondant s'accorderont à merveille avec la structure et l'acidité du vin.

Pour profiter pleinement du Château Ribebon 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez son bouquet de fruits noirs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa bouche charnue et ses tanins souples.