Vins Bordeaux supérieur Château Cangruey - 2021

Avis Viniou

Le Château Cangruey 2021 est un Bordeaux Supérieur rouge qui reflète la grandeur de son terroir. Situé dans la région emblématique de Bordeaux, ce vin incarne élégance et complexité. Les vins de l'appellation Bordeaux Supérieur sont souvent composés de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2021 a bénéficié de conditions climatiques favorables, alliant chaleur et précipitations modérées, ce qui a permis une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, associées à un élevage en fût de chêne, enrichissent le vin de notes boisées et épicées. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, confère au vin structure et finesse. Château Cangruey, avec son histoire riche, est réputé pour son savoir-faire et son engagement envers l'excellence.

Pour sublimer ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats qui accentuent ses arômes fruités et sa structure tannique. Un magret de canard aux cerises, un bœuf bourguignon ou un plateau de fromages affinés comme le comté et le brie s'harmoniseront parfaitement. Les plats régionaux tels que le confit de canard ou l'agneau de Pauillac apporteront également une belle synergie avec ce vin.

En dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. D'abord, admirez sa robe profonde aux reflets rubis, puis humez pour découvrir ses parfums de fruits rouges, de vanille et d'épices douces. En bouche, appréciez son équilibre entre fruits, acidité et tanins soyeux, qui promettent une belle évolution avec le temps.