Vins Bordeaux supérieur Fleur Haut Gaussens - 2019

Avis Viniou

Le Fleur Haut Gaussens 2019 est un Bordeaux Supérieur d'une profonde robe rouge, représentatif de l'excellence bordelaise. Produit dans l'appellation Bordeaux Supérieur, ce vin puise sa richesse de son terroir argilo-calcaire, favorisant une belle structure tannique et une expression aromatique complexe. Le millésime 2019 bénéficie d'une maturation optimale, offrant des arômes de fruits rouges mûrs et de subtiles notes épicées. Fleur Haut Gaussens, domaine familial reconnu, conjugue techniques traditionnelles et modernité pour produire des vins d'une grande élégance. Situé au cœur du vignoble bordelais, il bénéficie d'un climat tempéré, propice à la culture des cépages classiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet.

Pour accompagner ce Bordeaux Supérieur, optez pour des plats généreux qui sauront exalter ses arômes. Une pièce de bœuf grillée, un canard aux figues, ou même un cassoulet sauront sublimer ses notes fruitées et épicées. Pensez également à des fromages affinés, comme un Saint-Nectaire ou un Cantal, qui souligneront la profondeur et l'onctuosité du vin. Les mets locaux comme les entrecôtes à la bordelaise apportent une harmonie gustative idéale, ancrée dans les traditions de la région.

Lors de la dégustation, servez le Fleur Haut Gaussens 2019 à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ce vin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe profonde, puis humez ses arômes pour déceler les fruits rouges, avant de le goûter pour apprécier sa structure tannique et sa longueur en bouche. Chaque étape révélera les nuances et la personnalité de ce vin, enrichissant votre expérience de dégustation.